那些食光

【JC。食記】Smith & Wollensky 亞洲首店在台北。股神巴菲特的愛店。穿著PRADA的惡魔也愛。台北市信義區

「妳有看過穿著Prada的惡魔嗎?」

「有阿,我還聽過她gucci的時候眼淚總是prada prada的dior哩~」

「……那妳還記得裡面買牛排那場戲嗎?」

「有買牛排嗎?誰買的?我不記得,怎麼了?」

「有啦!我找給妳看,看完我們去吃如何…」
我打開Netflix開始找

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【Smith & Wollensky】

Smith & Wollensky牛排館
股神巴菲特個人鍾愛的牛排名店
目前亞洲唯一的分店就在台北

也曾經在穿著PRADA的惡魔裡出現過
雖然只有短短大約30秒左右的片段
最後牛排還被倒掉根本沒人吃到
但我在朝聖之前還是特地重溫了一次電影
不同年齡不同階段再看一次還是一樣好看
甚至有了更多的感觸與理解

一開始進微風南山還找不到電梯上樓
一問之下才知道要到隔壁棟坐專屬的電梯
電梯速度蠻快的不適應的人可能會有點小耳鳴

餐廳外的牆上掛滿了各分店的照片
如果有天能夠踩點所有的分店
那真的會還蠻有成就感的

菜單部分是完全單點式
不用煩惱是不是點套餐會比較划算這種問題
想吃什麼點什麼就對了
如果沒想法也可以跟服務生討論
請他推薦適合自己的餐點搭配

我們點了一個前菜、一個沙拉、一碗湯跟一塊牛排
原本猶豫很久超想點海膽菲力的
但因為只有兩個人實在怕吃不完就作罷
點完餐後很快就上了麵包

布里歐麵包鬆軟同時不失嚼勁
再沾上略鹹的奶油絕對沒毛病

很快就吃完還想再要一份
但一樣怕等等餐點吃不完
所以還是忍耐了下來

【憤怒蝦 龍蝦奶油醬ANGRY SHRIMP】

前菜也很快就上來了
這道是Angela推薦必點的菜色
菜一上桌就知道應該不會失望了

蝦子混合奶油、檸檬、九層塔的香氣讓人食指大動
我其實沒有仔細注意他到底是甜羅勒還是九層塔
但我印象中香味是蠻接近鹹酥雞炸過的九層塔的

蝦子內部還是很Q彈濕潤的

煎炸過後酥脆的表皮
稍微配上一點下面的龍蝦奶油醬
就不會有太乾刮嘴巴的問題
再加上一點檸檬的酸味
吃起來真的很舒服

【布拉塔起司番茄】
BURRATA WITH ROASTED TOMATO

因為不想點一般的沙拉怕分量太大
這道算是服務生推薦我們點的

布拉塔起司吃起來蠻溫和爽口的
配上炙烤過的番茄酸甜的味道
再讓餅乾提供一些酥脆的口感
整道菜呈現一種很平衡的感覺
但是可能因為我們只有兩個人吧
吃到最後還是有點無聊有點膩

【龍蝦濃湯LOBSTER BISQUE】

龍蝦湯的部分很貼心地分成兩碗
因為喝過茹絲葵的龍蝦湯
覺得蠻咬喉嚨的沒有很喜歡
所以就特別想嘗試一下別家的
看看能不能翻轉一下對龍蝦湯的印象

結果好像…轉一個更糟了
可能我就是不喜歡龍蝦湯的味道吧
(就像我超愛香菜但有些人就是無法接受一樣)

【帶骨肋眼24 OZ.】
USDA PRIME BONE-IN RIB EYE

可能是乾式熟成的關係
牛排表皮看起來蠻焦的
沒記錯的話是點三分熟

切開後的色澤美美的暗紅色
入口咀嚼會先感受到焦脆的外皮
有著黑褐色表皮該有的焦香但不會焦苦

接下來就是濃郁豐富的味覺饗宴
不是一般的牛肉鮮甜跟油香而已
如果一般的牛肉比喻成啤酒
濕式熟成的牛肉就像紅酒
乾式熟成則是陳釀威士忌
充滿層次的甜隨著每一次的咀嚼而變化著
加上煙燻木頭充斥口腔的香氣
眾多的味道濃縮在一塊肉裡
完全對得起我等等要掏出來的鈔票

服務費的部分比較特別
台灣一般的餐廳都是10%
Smith & Wollensky則是讓客人自行決定
看你覺得今天的服務值多少
要勾選幾%都可以 (甚至不給也可以)

我們今天選了15%
因為服務生幫我們換到窗邊的位置
所以就比一般的10%再多給了一點
希望服務費真的是給到服務生的身上囉

整體來說餐點品質真的很不錯
最接近101的景觀當然也是沒得挑剔
而且當天其實我們牛排還是吃不完
打包帶回家後隔天回煎一下
乾式熟成那豐富濃厚的味道
還是讓我們在家裡感動許久
有預算的話非常推薦來嘗試看看

這裡是Just in Cine 傑森辛蒂的對話生活
傑森與辛蒂共同經營的部落格
什麼都寫什麼都不奇怪
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Just in Cine 傑森辛蒂的對話生活

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Smith & Wollensky

味道:9(滿分10分)
價格:8(滿分10分)
環境:9(滿分10分)
服務:9(滿分10分)
綜合:8.75(滿分10分)
地址:台北市信義區松智路17號(微風南山47樓)
營業時間:
用餐區
週日~週四 11:30am~10:00pm
週五~週六 11:30am~11:00pm

酒吧區:
週日~週四 11:30am~1:00am
週五~週六 11:30am~2:00am
粉絲專頁連結:Smith & Wollensky Taipei
官網連結:Smith & Wollensky Taipei

作者:傑森Jason

一個被嫌囉嗦,整天喃喃自語的無聊남자

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