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【JC。旅行】京都祇園四條蕎麥麵 總本家にしんそば松葉MATSUBA。150年歷史的超級老店。一年四季都好吃的蕎麥麵。

「快點吃啊~怎麼停下來了,妳剛剛不是說穿很久肚子很餓?」

「對啊…我剛剛肚子超餓的,但是穿上和服好像壓制了我的食慾…」

「為什麼?怕弄髒和服是嗎?還是麵不好吃?」

「你去拿一條繩子把自己肚子勒起來,看你還有沒有食慾…」

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【總本家にしんそば松葉MATSUBA】

因為起床後沒吃早餐就一路殺到和服店
和服穿著細節請見下文

京櫻和服 Kyosakura

所以在花了將近兩個小時完成和服的穿著後
大家都呈現一個被餓死鬼附身的狀態
還好我早就找好附近一家棒棒DER蕎麥麵店
讓大家不用肚子餓還在煩惱著要吃什麼
大家說有個好旅伴是不是超級重要💪(!?)

位於祇園四條的總本家にしんそば松葉MATSUBA
是家從西元1861年(文久元年) 開業至今
歷史已經超過150年的怪物級老店(!?)
招牌當然就是已經完美置入在店名中的
「 にしんそば鯡魚蕎麥麵 」

其實之前就有在日本吃過蕎麥麵
在台灣也有吃過(不是7-11的…)
但我第一次知道鲱魚蕎麥麵這個食物
是在「一起吃飯吧3」
「吃吃君-具大英」安利給我的
詳情請見以下連環圖(取自愛奇異)

雖然裡面說的是青魚蕎麥麵
但我上網爬了一下文
青魚也同屬鲱魚科的其中一員
所以應該是差不多的東西

回到正題
我們四個人點了一個鲱魚蕎麥麵套餐
一個蕎麥涼麵、一個天婦羅蕎麥麵
看看這一桌滿滿的看了心情多好

蕎麥涼麵(せいろ) 900円
せいろ翻譯是蒸籠的意思
用蒸蕎麥麵的蒸籠直接代指蕎麥麵
(應該是這樣吧,如果有錯還請指正)
我中文打蕎麥涼麵大家比較不會誤會
吃法就像大家在日劇或是動畫裡看到的那樣

可以先把蔥花倒進裝著醬汁的杯中
然後夾適量的蕎麥麵沾取醬汁
咻嚕嚕一口把吸附滿滿醬汁的蕎麥麵吸入口中
就可以感受到蕎麥麵的口感與鹹度適中的醬汁
在你的口腔裡展開一場奇妙的冒險

小李為大家做了非常好的示範
看著玻璃外豔陽高照的好天氣
吹著冷氣吃著涼爽的蕎麥麵
除了安逸~兩個字還有什麼?
最近愛上看超小廚的頻道
還沒入坑者請點擊跳下

天婦羅蕎麥麵(天ぷらそば) 1,350円
雖然念起來很像很容易讓人誤會
但天婦羅(天ぷら)跟甜不辣(てんぷら)真的不一樣喔
一個是裹粉油炸的料理-天婦羅(天ぷら)
炸蝦、炸魚、炸天下
一個是魚漿油炸加工後的食品-甜不辣(てんぷら)
也就是台灣很常見的黑輪

一碗熱騰騰的清湯蕎麥麵配上兩尾炸蝦
還有兩條炸青辣椒(照片怎麼只剩一條!?)
原本看照片以為炸蝦是酥脆的
但吃了才發現是偏軟的那種
雖然跟預期不一樣但還是不錯吃

湯頭如預期中的一樣清爽
昆布湯頭總是不會讓我失望
麵上的配料很稱職的發揮了各自的作用
讓蕎麥麵本人不孤單寂寞覺得冷
雖然是熱的但麵體一樣充滿著該有的口感
沒有因為泡在湯裡而軟爛

鲱魚套餐にしんそば(鮭ごはん付)1,500円
今天的重頭戲來了
一碗招牌的鲱魚蕎麥麵(にしんそば)1300円
加上一碗鮭魚飯鮭(鮭ごはん)組合而成
其實原本只想點鲱魚蕎麥麵的
後來想想多一碗飯沒差多少錢
這次不點一輩子可能也都不會吃到
就乾脆點個套餐來嚐嚐味道

鮭魚飯真的…不難吃但很一般
我現在完全想不起來他的味道
建議大家可以不用點(省200円拿來投兩次販賣機)

迅速地進入鲱魚蕎麥麵的部分
原本看到湯的顏色還有泡在裡面的鲱魚
擔心湯頭會因此而變得太鹹
小心翼翼地喝了一口之後
又忍不住拿起碗喝了一大口
除了原本昆布湯頭的清爽之外
還多了鲱魚被醬煮過後
濃郁的香氣以及剛好的鹹度
如果是小當家來吃的話
神龍應該已經飛兩條出來了😂

店裡還有擺放店面的縮小模型
讓大家遙想當年的松葉
只能說這回哥吃的不是鲱魚蕎麥麵
是松葉在京都扎根150年的歷史啊…

如果有來到祇園四條的大家
真的要來試試這家鲱魚蕎麥麵
用平實的價格就能吃到充滿故事的味道
吃完之後我們就正式開始這一天的神社之旅了
有關神社之旅詳情請見下文

京都神社推薦

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總本家にしんそば松葉MATSUBA

價格:9(滿分10分)
品質:9(滿分10分)
環境:9(滿分10分)
綜合:9(滿分10分)
松葉本店
地址:
京都府京都市東山区四条大橋東入ル川端町192
電話:(075)561-1451
營業時間:11:00~21:30(21:00最後點餐)
公休日:水曜日(祝日の場合は営業)
※季節により変更あり
官網連結:總本家にしんそば松葉MATSUBA

作者:傑森Jason

一個被嫌囉嗦,整天喃喃自語的無聊남자

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