那些食光

【JC。食記】孔陵一隻雞공릉닭한마리。來自韓國首爾的必吃排隊名店。台北大安區

「好冷好冷~~~我要吃薑母鴨!!」
熱衷於吃補的辛蒂
「可是我們前天才吃過欸…能不能換換口味?」吃到有點怕的我
「不想吃鴨,不然……吃雞?」
她看起來已有打算
「吃雞?絕地求生!?呃…不是啦…麻油雞?」
我還是滿頭台灣人問號

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[孔陵一隻雞]

孔陵一隻雞-外觀01

大家有看到辛蒂急著衝進去的身影嗎?
我還在拍照她就不顧一切地狂奔進去了
(辛蒂:明明就是天氣冷我又穿太少)

孔陵一隻雞-店面一角03

原來她早就肖想這隻「雞」很久了
只是最近忙到沒時間進城
略懂韓國美食的人應該都知道
台灣人去韓國玩會吃的「一隻雞」
不是「陳玉華一隻雞」就是「孔陵一隻雞」
兩家都各有其擁護者

孔陵一隻雞-藝人簽名牆

不過吃的東西本來就是這樣
畢竟每個人小至舌尖味蕾大到生命經驗
皆是不同
喜歡的口味自然大不相同
辛蒂曾經在韓國留學一年的姊姊「G娜」
大推「孔陵一隻雞」,說遠勝「陳玉華」
就讓我們來看看是否真是如此吧

孔陵一隻雞-店面一角01

店裡擺了一大堆藝人的簽名盤
好奇放在櫥窗裡的是比放在櫃台後面的紅嗎?
看不太懂老闆擺放的邏輯(被揍飛)
反正就是一個口碑行銷的概念

孔陵一隻雞-牆上菜單

菜單非常的簡單明瞭不囉嗦
坐下來先點雞肉就對了
也不用選口味只要決定要幾隻
對我來說根本天大福音
(重度選擇障礙患者)

孔陵一隻雞-店面一角02

從門口看進去會以為店內空間小小的
但其實進去之後還算舒服寬敞
不會有很擁擠的感覺

孔陵一隻雞-店內一角

前一輪的客人剛好走光
下一輪的客人又還沒進來
不然原本是坐滿滿的狀態

孔陵一隻雞-滿桌小菜

入座後店員就會先上一些配菜跟醬料
把你的桌子塞一個滿滿

孔陵一隻雞-結帳單

用餐時間90分鐘
然後還有10%的服務費
跟大部分餐廳的規定差不多

孔陵一隻雞-飲料菜單

我們點了一隻雞跟海苔雞蛋粥
其他配料因為點了雞就會有基本的量
所以就沒有再特別另外加點

孔陵一隻雞-雞肉

點完不到三分鐘雞就上桌了
鍋子裡滿滿的蔥段
還好我們兩個都不排斥蔥

孔陵一隻雞-店員幫忙剪開雞肉

店員會幫助你「分屍」整隻雞
因為雞還沒到全熟的程度
這樣煮的速度會比較快
肉質也會也比較均勻

孔陵一隻雞-剪完的雞肉

「肢解」完畢後
就讓雞肉們泡個滾燙的熱水澡
先來做點其他的事情吧

孔陵一隻雞-小菜(泡菜&生菜沙拉&大蔥&辣椒)

我們來看看一開始就上桌的配菜們
對不喜歡一直吃單調味道的我而言
桌上永遠都有一堆配菜
是我喜歡吃韓國料理的主因之一
可以讓我不斷改變口腔內的味道
比較不會覺得膩

孔陵一隻雞-醬料(辣椒&蒜泥)

醬料們有辣椒醬、蒜泥、麻油加胡椒

孔陵一隻雞-醬盤

一開始還會有一盤已經幫你配好的醬

孔陵一隻雞-蒜泥&辣椒醬

再視個人口味決定要加什麼進去
配菜的韭菜跟高麗菜絲沾這個醬
填補了我等雞肉熟時那空虛寂寞的時間

孔陵一隻雞-雞腿

配菜吃著吃著
一回過神來碗裡已經多了一隻雞腿
沾點麻油胡椒粉
雞肉又香又甜又嫩
讓我這個沒有很愛雞腿的人
嘻嚕呼嚕的一下子就啃完了

孔陵一隻雞-鍋料(杏鮑菇&年糕&馬鈴薯)

杏鮑菇、年糕、馬鈴薯
杏鮑菇吸了滿滿的高湯
套句阿基師的話
非常的juicy

年糕雖然是韓國料理的支柱之一
但我真心沒有很愛他
就是個QQ的年糕

馬鈴薯煮的鬆軟可口
沾點辣椒或是胡椒
都可以讓他昇華到另一個世界去

孔陵一隻雞-雞肉沾辣椒醬

換沾看看蒜泥辣椒醬
整個超解膩的
無辣不歡的沾這個就對了

孔陵一隻雞-辣椒沾辣椒醬

介紹一下這個青辣椒沾韓國辣椒醬
我超愛超愛這種吃法
去韓國還特地買了辣椒醬帶回來
自己去市場買青辣椒回來沾
結果買到超級無敵辣的青辣椒
(那又是另一個故事了……)

孔陵一隻雞-準備煮粥

吃到一個段落後
就可以請店員來幫你煮粥了

孔陵一隻雞-粥滾了

米飯正在咕嚕咕嚕變成粥

孔陵一隻雞-翻攪

煮粥怎麼可以少了雞蛋呢

孔陵一隻雞-海苔

再加入韓國來的海苔

孔陵一隻雞-海苔加進粥內

燈愣~
海苔雞蛋粥~
上菜!!!

孔陵一隻雞-攪拌完成

分量蠻剛好的
賣相看起來也不錯

孔陵一隻雞-好吃的海苔雞蛋粥

海苔加上雞蛋
單純不複雜的味道
但就是可以讓人一口一口
停不下來地把他吃光光

孔陵一隻雞-結帳金額

雖然我去韓國還真的沒吃過一隻雞
但整體而言我覺得蠻喜歡的
兩個人吃了NT$869
雖然沒有很便宜
但在東區而言好像也不算貴
如果下次天氣冷又剛好人在附近
我還是會把「孔陵一隻雞」列入口袋名單

 

這裡是Just in Cine X J&C的對話生活
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孔陵一隻雞공릉닭한마리

味道:9(滿分10分)
價格:9(滿分10分)
環境:8(滿分10分)
服務:8(滿分10分)
綜合:8.5(滿分10分)
地址:台北市大安區大安路一段83巷14號
電話:02-2781-8181
營業時間:11:00-22:30
粉絲專頁連結:孔陵一隻雞
官網連結:孔陵一隻雞

作者:傑森Jason

一個被嫌囉嗦,整天喃喃自語的無聊남자

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